Kohl schützt vor Darmerkrankungen und Krebs
Kohl gehört im deutschen Kulturraum zu den traditionellen Gemüsen und hat insbesondere in den Herbst- und Wintermonaten Saison. Mittlerweile wird er vorwiegend in der Küche eingesetzt und findet bei deftigen Eintöpfen, Sauerkraut, diversen Salaten und Kohlrouladen Anwendung. Dabei ist Kohl aber auch ein sehr gesundes Gemüse.
So findet sich in den wohlschmeckenden Köpfen ein hoher Ballaststoffanteil. Durch die vielen Ballaststoffe löst er ein anhaltendes Sättigungsgefühl aus. Gleichzeitig fördern sie die Verdauung und schützen ebenso vor Darmerkrankungen. In Kohl kommen zudem erhebliche Mengen der Vitamine A, B, C und K vor.
Darüber hinaus sind zahlreiche Mineralstoffe wie Calcium, Kalium und Magnesium enthalten. Erhebliche Mengen an Phosphor, Eisen und Mangan runden die Riege der gesunden Inhaltsstoffe ab. Eine Besonderheit des Kohls sind außerdem die Glukosinolate. Die schwefelhaltigen Moleküle besitzen eine antibiotische Wirkung. Außerdem können sie den Körper bei einer möglichen Entgiftung unterstützen.
Hilfe bei Entzündungen
Aufgrund der zahlreichen gesunden Bestandteile, hilft Kohl beispielsweise nicht nur bei der Entgiftung, sondern auch bei Entzündungen. Durch die enthaltenen Substanzen werden die körpereigenen Abwehrkräfte aktiviert. Außerdem stärken sie das Immunsystem und helfen beim Abbau möglicher Entzündungen im Körper. Damit kann Kohl den vollständigen Organismus im Heilungsprozess unterstützen.
Eine besonders positive Wirkung auf den menschlichen Verdauungsbereich hat Kohl, der in roher Form als Saft genossen wird. Durch ihn wird Beschwerden entgegengewirkt, die einer hohen Körpertemperatur zu Grunde liegen. Außerdem stellt Kohlsaft eine angenehme Pflege für die Bauspeicheldrüse dar. Er ist dazu in der Lage den Magen aufzuräumen und abdominale Spasmen zu lindern. Außerdem hat er eine positive Wirkung bei Geschwüren und Schmerzen.
Kohlsaft wird seit Jahren in Verbindung mit Blutreinigungen, sowie im Kampf gegen Gicht, Rheuma, sowie ähnliche Leiden eingesetzt.
Positive Wirkung belegt
Die Wirkung von Kohl ist mittlerweile in einigen Teilen wissenschaftlich belegt. Schon in den 1950er-Jahren konnte demnach ein Professor von der Stanford University School of Medicine, Garnett Cheney, nachweisen, dass Kohl gezielt die Abheilung von Magengeschwüren unterstützt. Wird Kohlsaft täglich verzehrt, können sowohl duodenale, sowie gastrische Geschwüre schneller und vor allem eben auch besser abheilen. So sind bemerkenswerte Resultate zu verzeichnen, wenn über den Tag verteilt und über einen längeren Zeitraum ein Liter Kohlsaft konsumiert wird. Werden Kohl und Sauerkraut regelmäßig verzehrt, kann damit ebenso Krebserkrankungen vorgebeugt werden.
Äußerlich können Kohlblätter zudem bei schlecht heilenden Wunden angewandt werden. Benötigt werden in Abhängigkeit von der Wundgröße zwei bis drei Kohlblätter. Vor dem Waschen und Trocknen müssen die dicken Blätterrippen entfernt werden.
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